Клинок Mora Knife Blade №1 изготовлен из 12C27 Sandvik - нержавеющей сталь шведского производства. 12C27 считается одной из самых чистых в своем сегменте. В ее составе почти нет примесей типа фосфора и серы. Поэтому контакт с едой полностью безопасен.
